在真空干燥過(guò)程中，缸體的壓力始終低于大氣壓，氣體分子數(shù)，密度低，氧氣低，因此可以干燥容易氧化藥物生產(chǎn)的變化，減少物質(zhì)污染的機(jī)會(huì)。水在汽化過(guò)程中，與溫度和蒸汽壓力成正比，因此真空干燥材料中的水分在低溫下會(huì)蒸發(fā)，達(dá)到低溫干燥，特別是對(duì)于藥品生產(chǎn)中的熱敏材料。
  
  同時(shí)，真空干燥消除大氣熱風(fēng)干燥，易產(chǎn)生表面硬化現(xiàn)象，這是真空干燥材料與地表水之間的壓力差大，在壓力梯度，表面硬化作用下快速向表面流動(dòng)，沒(méi)出現(xiàn)。另外，真空干燥時(shí)，內(nèi)外溫度梯度之間的物質(zhì)使溶劑單獨(dú)移動(dòng)收集，并克服熱風(fēng)干燥溶劑通過(guò)反滲透分離的現(xiàn)象。
  
  工作時(shí)干燥，罐體在真空夾套中通過(guò)熱水（或蒸汽，導(dǎo)電油）加熱，隨罐體低速旋轉(zhuǎn)，罐體內(nèi)的物料從上到下連續(xù)不斷，內(nèi)外為“菱形”軌跡“運(yùn)動(dòng)并吸收水的蒸發(fā)蒸汽通過(guò)真空管路連續(xù)排出，達(dá)到干燥的目的。